Gıdanı KURTAR PROJESİ

Antalya Çalıştayı

Gıda israfının en çok olduğu hizmet sektörü temsilcileri ile bir araya gelindi!

The Marmara Hotel, Antalya

9 Ocak 2020

09:30-17:00

Antalya Çalıştayı

Hakkında

Antalya Çalıştayı

Konuşmacılar

Berat İNCİ– GKTD Yönetim Kurulu Başkanı

İlnur MENLİK- TGDF Genel Sekreter

Ahmet Volkan GÜNGÖREN– T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı, Avrupa Birliği

ve Dış İlişkiler Genel Müdürü Yardımcısı

Zeynep ORAL– T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı,Proje Koordinatörü

Murat TOTOŞ– Antalya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Üyesi

Bahadır  ERDOĞAN– Akdeniz İhracatçılar Birliği Yönetim Kurulu Üyesi

Tülay ÖZEL– METRO Türkiye, Kalite Güvence Grup Müdürü

Melih ŞAHİNÖZ– ETÜDER Yönetim Kurulu Başkanı

Deniz ÜSTERTUNA– Regnur Carya Resort Hotel, Yönetim Kurulu Üyesi

Ali KIZILDAĞ– Calista Hotel, Genel Müdürü

Nazlı PİŞKİN– Yemek Kültürü Yazarı

Gürkan BOZTEPE– Gastronomi Turizmi Derneği , Yönetim Kurulu Başkanı

Hamza YALÇIN– Tüm Gastronomi Yöneticileri Derneği- Yönetim Kurulu Üyesi

Volkan GÜLER– BAKA, Genel Sekreteri

Bekir AKKAŞ– BETUYAB, Genel Müdürü

Ülkay ATMACA– POYD, Yönetim Kurulu Başkanı

Mehmet Ali KARAMANCI– AKTOB Yönetim Kurulu Üyesi

 

Antalya Çalıştayı

Etkinlik Programı 

9 OCAK 2020 – GIDANI KURTAR ANTALYA ÇALIŞTAYI

*09.30-09.50  GKTD Açılış Konuşması ve Proje Tanıtım Sunumu- TGDF Açılış Konuşması

*09.50- 10.15 Protokol Sunuşları

*10.15-10.30  HORECA’larda Gıda İsrafının İrdelenmesi Sunumu

*10.30-19.45 HORECA Tedariği ve HORECA İsrafı Sunumu

*10.45-11.15  Panel 1– Otel Atık Yönetimi ve Problemleri

*11.15-11.30  KAHVE ARASI

*11.30-12.15  Panel 2– Mutfak Atıklarını Azaltmak için Öneriler

*12.15-13.00  Panel 3– HORECA’larda atık çıktısının değerlendirilmesi

*13.00-13.30  Savuculuk Rehberi Sunum

*13.30-14.30  ÖĞLE YEMEĞİ

*14.30- 15.15   Kayıptan faydaya dönüşüm: Türkiye ve Dünyadan Gida atığı iyi uygulamaları /Grup Çalışmaları: Yöntem ve Hedeflenen Çıktılar/ Öne Çıkan Gıda Atıklarının ve Potansiyel Simbiyotik İlişkilerin Belirlenmesi (Katılımcıların bireysel görüşlerinin alınması)

*15.30-15.45  KAHVE ARASI

*15.45-17.00  Katılımcıların görüşlerini grup içerisinde tartışmaları/ Grupların ortaya koydukları görüşlerin/önerilerin paylaşılması

Bilgi Alanı

Bu web sitesi, Avrupa Birliği’nin maddi desteği ile oluşturulmuştur ve sürdürülmektedir. İçerik tamamıyla Gıda Kurtarma Derneği - GKTD sorumluluğu altındadır ve Avrupa Birliği’nin görüşlerini yansıtmak zorunda değildir.

© Copyright 2019 Gıda Kurtarma Derneği - GKTD Tüm Hakları Saklıdır.